TEMAKI
CONOS
SPICY TUNA
$105
Atún, pepino, aguacate, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.
SPICY SALMÓN
$90
Salmón, aguacate, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.
HAMACHI
$100
Jurel, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.
SHAKE KAWA
$55
Piel de salmón frita, aguacate, cebollín, salsa de anguila y alga nori.
UNAGI
$85
Anguila, pepino, salsa de anguila, ajonjolí y alga nori.
ABURI
$70
Camarón tempura, aguacate, queso crema, mayonesa spicy y alga nori.
SOFT SHELL CRAB
$95
Jaiba de concha suave, pepino, aguacate, mayonesa spicy, zanahoria curtida y alga nori.
MAKIS
Rollos (8 pzas)
Todos nuestros rollos lleván arroz y alga nori
OBAKE
$170
Ensalada kani y camarón tempura. Por fuera: aguacate, mango, akami (atún aleta azul) y salsa de tamarindo.
ALASKA
$175
Piel de salmón frita, pepino y aguacate. Por fuera: salmón, ikura y menta.
WAKAME ROLL
$145
Espárragos, aguacate y cebollín. Por fuera: wakame, poro frito, teriyaki picante.
VEGGIE
$145
Shitake dulce, pepino, aguacate, zanahoria y betabel curtidos. Por fuera: alga mamenori (hoja de soya).
GYU TATAKI
$145
Espárragos, cebollín y aguacate. Por fuera: filete de res sellado, poro frito y teriyaki picante.
CALIFORNIA EBI
$135
Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí.
CALIFORNIA ESPECIAL
$145
Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.
PHILADELPHIA
$145
Salmón, queso crema, aguacate. Por fuera: ajonjolí.
PHILADELPHIA ESPECIAL
$155
Salmón, queso crema y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.
SPICY TUNA
$155
Akami (atún aleta azul), aguacate, pepino y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.
SPICY SALMÓN
$145
Salmón, pepino, aguacate y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.
MAHŌ
$165
Camarón tempura, queso crema y aguacate. Por fuera: salmón y mayonesa spicy.
KOI
$145
Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: Aguacate, salsa de anguila y tempura flakes.
RAINBOW
$175
Camarón, queso crema y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), salmón, shiromi y aguacate.
SAKANA FURAY
$165
Camarón, pepino, queso crema, empanizado con panko. Por fuera: Ensalada kani.
TZURAI HONO
$165
Salmón, queso crema y pepino. Por fuera: Mayonesa spicy flameada; con tempura flakes y cebollín.
ŌBAKO FURAY
$145
Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: Arroz, plátano frito, ensalada kani y salsa de anguila.
MAKIS
Rollos Premium (8pzas)
KUNSEI UNAGI
$185
Anguila, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí, foie grass, ralladura de limón y salsa de anguila.
SOFT SHELL CRAB MAKI
$180
Jaiba de concha suave, cebollin, aguacate y masago. Por fuera: Alga nori, tempura flakes, salsa agridulce y teriyaki picante.
TARTAR DE ATÚN MAKI
$180
Camarón tempura, aguacate y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), mayonesa spicy, cebollín y ajo chips.
KANI MAKI
(10pzas)
$190
Masago, camarón tempura, salmón, aguacate y espárragos. Por fuera: Mamenori, coronado con cangrejo frito, salsa agridulce y salsa sriracha.
FUTO MAKI
$170
Masago, salmón, camarón, pepino y aguacate. Por fuera: alga nori, salsa de anguila y mayonesa spicy.
PLATO FUERTE
SHIROMI BATAYAKI
400 grs.
$330
Pesca blanca a la mantequilla con brócoli, espinaca y láminas de ajo.
SALMÓN MISO
200 grs.
$340
Salmón a la plancha con salsa miso, espárragos sazonados y arroz al vapor.
FILETE CHO
200 grs.
$360
Filete de res finamente marinado con jengibre y pasta de ajonjolí, acompañado de espárragos y brócolis salteados.
OBENTO
$250
1 Rollo - Spicy Tuna, Gyu Tataki o Koi
1 Nigiri camarón
1 Nigiri atún
1 Nigiri salmón
1 Nigiri masago
DOMBURI
TAZONES
UNAGI DON
$310
Arroz, anguila ahumada, salsa de anguila, aguacate, poro frito y ajonjolí.
SPICY TUNA DON
$255
Arroz, atún aleta azul, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori y soya.
SPICY SHAKE DON
$230
Arroz, salmón, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori y soya.
TORI DON
$150
Arroz, cortes delgados de pollo salteado en salsa teriyaki , aguacate, cebollín y ajonjolí.
GYU DON
$205
Arroz, rib-eye salteado en salsa teriyaki, cebollín y huevo cocido.
MISO Y RAMEN
MISO
$55
Tofu, wakame y cebollín.
MAHŌ RAMEN
$200
Ligero fondo tradicional de cerdo, gyozas de carne molida, fideos de arroz, elote amarillo, cebolla morada, champiñon, cilantro y cebollín, con un toque picante.
RAMEN TRADICIONAL
$200
Ligero fondo tradicional a base de cerdo, fideos, huevo, cebollín, shashu rebanado (panceta de cerdo), alga wakame, alga nori y hongo shitake.
RAMEN VEGETARIANO
$180
Fondo de verduras, champiñones, espárragos, pimiento rojo, brócoli, fideos, alga wakame, tofu, elotes, edamames, poro frito, alga nori y shitake.
RAMEN SHASHU SHOYU
$200
Fondo tradicional de cerdo en cocción lenta, fideos, huevo, cebollín, champiñón, shashu rebanado (panceta de cerdo), elote amarillo y alga nori.
EBI RAMEN
$200
Caldo de camarón, fideos, camarón, alga wakame, cebollín y huevo.
NIGIRI
ORA KING
$70
Salmón silvestre (Nueva Zelanda)
SHAKE
$50
Salmón
EBI
$40
Camarón
SHIROMI
$40
Pesca Blanca
IKURA
$85
Hueva de salmóny alga nori
IKURA RIB EYE
$85
Hueva de salmón con Rib eye high choise y alga nori
AKAMI
$50
Atún aleta azul
HAMACHI
$50
Jurel
UNAGI
$55
Anguila
CHU-TORO
$55
Atún aleta azul semi-graso.
KAMATORO
$70
Mejilla de atún aleta azul
KAMATORO FOIE
$75
Mejilla de atún con foie gras
OTORO
$60
Atún graso aleta azul
UNAGI FOIE
$60
Anguila con foie gras
RIB EYE
$70
High choise
OTORO FOIE
$65
Atún graso aleta azul con foie gras
SASHIMI
MAHŌ
ROBALITO ORENJI
$125
Laminas de pesca blanca, marinadas en cítricos, poro frito y un toque de picante
TATAKI DE RES
$135
Filete de res sellado con togarashi, acompañado de germen de alfalfa, soya, yuzu, ajo frito y cebollín.
THAI DRY MISO
$145
Sashimi de shiromi con yuzu, pasta miso seca, layu, yuzu, sal volcanica, cebollín y ajo chips.
TRADICIONAL
SHIROMI
$165
Pesca blanca
SHAKE
$200
Salmón
HAMACHI
$270
Jurel
AKAMI
$240
Atún aleta azul
CHUTORO
$260
Atún aleta azul semi-graso
OTORO
$280
Atún aleta azul graso
YAKIMESHI
GOHAN
$50
Arroz al vapor con ajonjolí
YAKIMESHI DE VERDURAS
$75
Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín y ajonjolí.
YAKIMESHI TORI
$95
Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, pollo, huevo y ajonjolí.
YAKIMESHI GYU
$100
Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, filete de res, huevo y ajonjolí.
YAKIMESHI EBI
$100
Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, camarón, huevo y ajonjolí.
