TEMAKI

TEMAKI

CONOS

SPICY TUNA

$105

Atún, pepino, aguacate, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

SPICY SALMÓN

$90

Salmón, aguacate, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

HAMACHI

$100

Jurel, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

SHAKE KAWA

$55

Piel de salmón frita, aguacate, cebollín, salsa de anguila y alga nori.

UNAGI

$85

Anguila, pepino, salsa de anguila, ajonjolí y alga nori.

ABURI

$70

Camarón tempura, aguacate, queso crema, mayonesa spicy y alga nori.

SOFT SHELL CRAB

$95

Jaiba de concha suave, pepino, aguacate, mayonesa spicy, zanahoria curtida y alga nori.

MAKIS

Rollos (8 pzas)

Todos nuestros rollos lleván arroz y alga nori

OBAKE

$170

Ensalada kani y camarón tempura. Por fuera: aguacate, mango, akami (atún aleta azul) y salsa de tamarindo.

ALASKA

$175

Piel de salmón frita, pepino y aguacate. Por fuera: salmón, ikura y menta.

WAKAME ROLL

$145

Espárragos, aguacate y cebollín. Por fuera: wakame, poro frito, teriyaki picante.

VEGGIE

$145

Shitake dulce, pepino, aguacate, zanahoria y betabel curtidos. Por fuera: alga mamenori (hoja de soya).

GYU TATAKI

$145

Espárragos, cebollín y aguacate. Por fuera: filete de res sellado, poro frito y teriyaki picante.

CALIFORNIA EBI

$135

Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí.

CALIFORNIA ESPECIAL

$145

Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.

PHILADELPHIA

$145

Salmón, queso crema, aguacate. Por fuera: ajonjolí.

PHILADELPHIA ESPECIAL

$155

Salmón, queso crema y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.

SPICY TUNA

$155

Akami (atún aleta azul), aguacate, pepino y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.

SPICY SALMÓN

$145

Salmón, pepino, aguacate y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.

MAHŌ

$165

Camarón tempura, queso crema y aguacate. Por fuera: salmón y mayonesa spicy.

KOI

$145

Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: Aguacate, salsa de anguila y tempura flakes.

RAINBOW

$175

Camarón, queso crema y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), salmón, shiromi y aguacate.

SAKANA FURAY

$165

Camarón, pepino, queso crema, empanizado con panko. Por fuera: Ensalada kani.

TZURAI HONO

$165

Salmón, queso crema y pepino. Por fuera: Mayonesa spicy flameada; con tempura flakes y cebollín.

ŌBAKO FURAY

$145

Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: Arroz, plátano frito, ensalada kani y salsa de anguila.

MAKIS
Rollos Premium (8pzas)

KUNSEI UNAGI

$185

Anguila, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí, foie grass, ralladura de limón y salsa de anguila.

SOFT SHELL CRAB MAKI

$180

Jaiba de concha suave, cebollin, aguacate y masago. Por fuera: Alga nori, tempura flakes, salsa agridulce y teriyaki picante.

TARTAR DE ATÚN MAKI

$180

Camarón tempura, aguacate y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), mayonesa spicy, cebollín y ajo chips.

KANI MAKI
(10pzas)

$190

Masago, camarón tempura, salmón, aguacate y espárragos. Por fuera: Mamenori, coronado con cangrejo frito, salsa agridulce y salsa sriracha.

FUTO MAKI

$170

Masago, salmón, camarón, pepino y aguacate. Por fuera: alga nori, salsa de anguila y mayonesa spicy.

PLATO FUERTE

SHIROMI BATAYAKI
400 grs.

$330

Pesca blanca a la mantequilla con brócoli, espinaca y láminas de ajo.

SALMÓN MISO
200 grs.

$340

Salmón a la plancha con salsa miso, espárragos sazonados y arroz al vapor.

FILETE CHO
200 grs.

$360

Filete de res finamente marinado con jengibre y pasta de ajonjolí, acompañado de espárragos y brócolis salteados.

OBENTO

$250

1 Rollo - Spicy Tuna, Gyu Tataki o Koi
1 Nigiri camarón
1 Nigiri atún
1 Nigiri salmón
1 Nigiri masago

DOMBURI

TAZONES

UNAGI DON

$310

Arroz, anguila ahumada, salsa de anguila, aguacate, poro frito y ajonjolí.

SPICY TUNA DON

$255

Arroz, atún aleta azul, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori y soya.

SPICY SHAKE DON

$230

Arroz, salmón, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori y soya.

TORI DON

$150

Arroz, cortes delgados de pollo salteado en salsa teriyaki , aguacate, cebollín y ajonjolí.

GYU DON

$205

Arroz, rib-eye salteado en salsa teriyaki, cebollín y huevo cocido.

MISO Y RAMEN

MISO

$55

Tofu, wakame y cebollín.

MAHŌ RAMEN

$200

Ligero fondo tradicional de cerdo, gyozas de carne molida, fideos de arroz, elote amarillo, cebolla morada, champiñon, cilantro y cebollín, con un toque picante.

RAMEN TRADICIONAL

$200

Ligero fondo tradicional a base de cerdo, fideos, huevo, cebollín, shashu rebanado (panceta de cerdo), alga wakame, alga nori y hongo shitake.

RAMEN VEGETARIANO

$180

Fondo de verduras, champiñones, espárragos, pimiento rojo, brócoli, fideos, alga wakame, tofu, elotes, edamames, poro frito, alga nori y shitake.

RAMEN SHASHU SHOYU

$200

Fondo tradicional de cerdo en cocción lenta, fideos, huevo, cebollín, champiñón, shashu rebanado (panceta de cerdo), elote amarillo y alga nori.

EBI RAMEN

$200

Caldo de camarón, fideos, camarón, alga wakame, cebollín y huevo.

NIGIRI

ORA KING

$70

Salmón silvestre (Nueva Zelanda)

SHAKE

$50

Salmón

EBI

$40

Camarón

SHIROMI

$40

Pesca Blanca

IKURA

$85

Hueva de salmóny alga nori

IKURA RIB EYE

$85

Hueva de salmón con Rib eye high choise y alga nori

AKAMI

$50

Atún aleta azul

HAMACHI

$50

Jurel

UNAGI

$55

Anguila

CHU-TORO

$55

Atún aleta azul semi-graso.

KAMATORO

$70

Mejilla de atún aleta azul

KAMATORO FOIE

$75

Mejilla de atún con foie gras

OTORO

$60

Atún graso aleta azul

UNAGI FOIE

$60

Anguila con foie gras

RIB EYE

$70

High choise

OTORO FOIE

$65

Atún graso aleta azul con foie gras

SASHIMI

MAHŌ

ROBALITO ORENJI

$125

Laminas de pesca blanca, marinadas en cítricos, poro frito y un toque de picante

TATAKI DE RES

$135

Filete de res sellado con togarashi, acompañado de germen de alfalfa, soya, yuzu, ajo frito y cebollín.

THAI DRY MISO

$145

Sashimi de shiromi con yuzu, pasta miso seca, layu, yuzu, sal volcanica, cebollín y ajo chips.

TRADICIONAL

SHIROMI

$165

Pesca blanca

SHAKE

$200

Salmón

HAMACHI

$270

Jurel

AKAMI

$240

Atún aleta azul

CHUTORO

$260

Atún aleta azul semi-graso

OTORO

$280

Atún aleta azul graso

YAKIMESHI

GOHAN

$50

Arroz al vapor con ajonjolí

YAKIMESHI DE VERDURAS

$75

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín y ajonjolí.

YAKIMESHI TORI

$95

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, pollo, huevo y ajonjolí.

YAKIMESHI GYU

$100

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, filete de res, huevo y ajonjolí.

YAKIMESHI EBI

$100

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, camarón, huevo y ajonjolí.

YAKIMESHI MIXTO

$120

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, camarón, pollo, filete de res, huevo y ajonjolí.