TEMAKI
CONOS
SPICY TUNA
$110
Atún, pepino, aguacate, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.
SPICY SALMÓN
$95
Salmón, aguacate, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.
HAMACHI
$105
Jurel, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.
SHAKE KAWA
$60
Piel de salmón frita, aguacate, cebollín, salsa de anguila y alga nori.
UNAGI
$90
Anguila, pepino, salsa de anguila, ajonjolí y alga nori.
ABURI
$75
Camarón tempura, aguacate, queso crema, mayonesa spicy y alga nori.
SOFT SHELL CRAB
$95
Jaiba de concha suave, pepino, aguacate, mayonesa spicy, zanahoria curtida y alga nori.
MAKIS
Rollos (8 pzas)
Todos nuestros rollos lleván arroz y alga nori
OBAKE
$175
Ensalada kani y camarón tempura. Por fuera: aguacate, mango, akami (atún aleta azul) y salsa de tamarindo.
ALASKA
$185
Piel de salmón frita, pepino y aguacate. Por fuera: salmón, ikura y menta.
WAKAME ROLL
$155
Espárragos, aguacate y cebollín. Por fuera: wakame, poro frito, teriyaki picante.
VEGGIE
$155
Shitake dulce, pepino, aguacate, zanahoria y betabel curtidos. Por fuera: alga mamenori (hoja de soya).
GYU TATAKI
$155
Espárragos, cebollín y aguacate. Por fuera: filete de res sellado, poro frito y teriyaki picante.
CALIFORNIA EBI
$145
Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí.
CALIFORNIA ESPECIAL
$155
Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.
PHILADELPHIA
$155
Salmón, queso crema, aguacate. Por fuera: ajonjolí.
PHILADELPHIA ESPECIAL
$165
Salmón, queso crema y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.
SPICY TUNA
$165
Akami (atún aleta azul), aguacate, pepino y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.
SPICY SALMÓN
$155
Salmón, pepino, aguacate y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.
MAHŌ
$175
Camarón tempura, queso crema y aguacate. Por fuera: salmón y mayonesa spicy.
KOI
$155
Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: Aguacate, salsa de anguila y tempura flakes.
RAINBOW
$175
Camarón, queso crema y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), salmón, shiromi y aguacate.
SAKANA FURAY
$175
Camarón, pepino, queso crema, empanizado con panko. Por fuera: Ensalada kani.
TZURAI HONO
$175
Salmón, queso crema y pepino. Por fuera: Mayonesa spicy flameada; con tempura flakes y cebollín.
ŌBAKO FURAY
$155
Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: plátano frito, ensalada kani y salsa de anguila.
HIDENORI
$175
Camarón cocido, salmón, aguacate y pepino. Por fuera: alganori temporizada y salsa teriyaki picante
MAKIS
Rollos Premium (8pzas)
KUNSEI UNAGI
$185
Anguila, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí, foie grass, ralladura de limón y salsa de anguila.
SOFT SHELL CRAB MAKI
(6 pzas)
$185
Jaiba de concha suave, cebollin, aguacate y masago. Por fuera: Alga nori, tempura flakes, salsa agridulce y teriyaki picante.
TARTAR DE ATÚN MAKI
$185
Camarón tempura, aguacate y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), mayonesa spicy, cebollín y ajo chips.
KANI MAKI
(10pzas)
$195
Masago, camarón tempura, salmón, aguacate y espárragos. Por fuera: Mamenori, coronado con cangrejo frito, salsa agridulce y salsa sriracha.
FUTO MAKI
$180
Masago, salmón, camarón, pepino y aguacate. Por fuera: alga nori, salsa de anguila y mayonesa spicy.
PLATO FUERTE
SHIROMI BATAYAKI
400 grs.
$330
Pesca blanca a la mantequilla con brócoli, espinaca y láminas de ajo.
SALMÓN MISO
200 grs.
$350
Salmón a la plancha con salsa miso, espárragos sazonados y arroz al vapor.
FILETE CHO
300 grs.
$400
Filete de res finamente marinado con jengibre y pasta de ajonjolí, acompañado de espárragos y brócolis salteados.
DOMBURI
TAZONES
UNAGI DON
$310
Arroz, anguila ahumada, salsa de anguila, aguacate, poro frito y ajonjolí.
SPICY TUNA DON
$255
Arroz, atún aleta azul, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori y soya.
SPICY SHAKE DON
$230
Arroz, salmón, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori y soya.
TORI DON
$160
Arroz, cortes delgados de pollo salteado en salsa teriyaki , aguacate, cebollín y ajonjolí.
GYU DON
$215
Arroz, rib-eye salteado en salsa teriyaki, cebollín, huevo cocido y ajonjolí.
MISO Y RAMEN
MISO
$60
Tofu, wakame y cebollín.
MAHŌ RAMEN
$210
Ligero fondo tradicional de cerdo, gyozas de carne molida, fideos de arroz, elote amarillo, cebolla morada, champiñon, cilantro y cebollín, con un toque picante.
RAMEN TRADICIONAL
$210
Ligero fondo tradicional a base de cerdo, fideos, huevo, cebollín, shashu rebanado (panceta de cerdo), alga wakame, alga nori y hongo shitake.
RAMEN VEGETARIANO
$190
Fondo de verduras, champiñones, espárragos, pimiento rojo, brócoli, fideos, alga wakame, tofu, elotes, edamames, poro frito, alga nori y shitake.
RAMEN SHASHU SHOYU
$210
Fondo tradicional de cerdo en cocción lenta, fideos, huevo, cebollín, champiñón, shashu rebanado (panceta de cerdo), elote amarillo y alga nori.
EBI RAMEN
$210
Caldo de camarón, fideos, camarón, alga wakame, cebollín y huevo.
NIGIRI
ORA KING
$75
Salmón silvestre (Nueva Zelanda)
SHAKE
$55
Salmón
EBI
$45
Camarón
SHIROMI
$45
Pesca Blanca
IKURA
$90
Hueva de salmón y alga nori
IKURA RIB EYE
$90
Hueva de salmón con Rib eye high choise y alga nori
AKAMI
$55
Atún aleta azul
HAMACHI
$55
Jurel
UNAGI
$60
Anguila
CHU-TORO
$60
Atún aleta azul semi-graso.
KAMATORO
$75
Mejilla de atún aleta azul
KAMATORO FOIE
$75
Mejilla de atún con foie gras
OTORO
$65
Atún graso aleta azul
UNAGI FOIE
$65
Anguila con foie gras
RIB EYE
$75
High choise
OTORO FOIE
$70
Atún graso aleta azul con foie gras
SASHIMI
MAHŌ
ROBALITO ORENJI
$135
Laminas de pesca blanca, marinadas en cítricos, poro frito y un toque de picante
TATAKI DE RES
$145
Filete de res sellado con togarashi, acompañado de germen de alfalfa, soya, yuzu, ajo frito y cebollín.
THAI DRY MISO
$155
Sashimi de shiromi con yuzu, pasta miso seca, layu, yuzu, sal volcanica, cebollín y ajo chips.
TRADICIONAL
SHIROMI
$175
Pesca blanca
SHAKE
$210
Salmón
HAMACHI
$280
Jurel
AKAMI
$250
Atún aleta azul
CHUTORO
$270
Atún aleta azul semi-graso
OTORO
$290
Atún aleta azul graso
YAKIMESHI
GOHAN
$60
Arroz al vapor con ajonjolí
YAKIMESHI DE VERDURAS
$85
Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín y ajonjolí.
YAKIMESHI TORI
$105
Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, pollo, huevo y ajonjolí.
YAKIMESHI GYU
$110
Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, filete de res, huevo y ajonjolí.
YAKIMESHI EBI
$110
Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, camarón, huevo y ajonjolí.
