TEMAKI

TEMAKI

CONOS

SPICY TUNA

$120

Atún, pepino, aguacate, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

SPICY SALMÓN

$105

Salmón, aguacate, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

HAMACHI

$115

Jurel, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

SHAKE KAWA

$70

Piel de salmón frita, aguacate, cebollín, salsa de anguila y alga nori.

UNAGI

$100

Anguila, pepino, salsa de anguila, ajonjolí y alga nori.

ABURI

$85

Camarón tempura, aguacate, queso crema, mayonesa spicy y alga nori.

SOFT SHELL CRAB

$105

Jaiba de concha suave, pepino, aguacate, mayonesa spicy, zanahoria curtida y alga nori.

MAKIS

Rollos (8 pzas)

Todos nuestros rollos lleván arroz y alga nori

OBAKE

$185

Ensalada kani y camarón tempura. Por fuera: aguacate, mango, akami (atún aleta azul) y salsa de tamarindo.

WAKAME ROLL

$165

Espárragos, aguacate y cebollín. Por fuera: wakame, poro frito, teriyaki picante.

VEGGIE

$165

Shitake dulce, pepino, aguacate, zanahoria y betabel curtidos. Por fuera: alga mamenori (hoja de soya).

GYU TATAKI

$165

Espárragos, cebollín y aguacate. Por fuera: filete de res sellado, poro frito y teriyaki picante.

CALIFORNIA EBI

$155

Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí.

CALIFORNIA ESPECIAL

$165

Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.

PHILADELPHIA

$165

Salmón, queso crema, aguacate. Por fuera: ajonjolí.

PHILADELPHIA ESPECIAL

$175

Salmón, queso crema y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.

SPICY TUNA

$175

Akami (atún aleta azul), aguacate, pepino y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.

SPICY SALMÓN

$175

Salmón, pepino, aguacate y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.

MAHŌ

$185

Camarón tempura, queso crema y aguacate. Por fuera: salmón y mayonesa spicy.

KOI

$165

Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: Aguacate, salsa de anguila y tempura flakes.

RAINBOW

$185

Camarón, queso crema y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), salmón, shiromi y aguacate.

SAKANA FURAY

$185

Camarón, pepino, queso crema, empanizado con panko. Por fuera: Ensalada kani.

TZURAI HONO

$185

Salmón, queso crema y pepino. Por fuera: Mayonesa spicy flameada; con tempura flakes y cebollín.

ŌBAKO FURAY

$165

Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: plátano frito, ensalada kani y salsa de anguila.

HIDENORI

$185

Camarón cocido, salmón, aguacate y pepino. Por fuera: alganori temporizada y salsa teriyaki picante

MAKIS
Rollos Premium (8pzas)

KUNSEI UNAGI

$195

Anguila, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí, foie grass, ralladura de limón y salsa de anguila.

SOFT SHELL CRAB MAKI
(6 pzas)

$195

Jaiba de concha suave, cebollin, aguacate y masago. Por fuera: Alga nori, tempura flakes, salsa agridulce y teriyaki picante.

TARTAR DE ATÚN MAKI

$195

Camarón tempura, aguacate y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), mayonesa spicy, cebollín y ajo chips.

KANI MAKI
(10pzas)

$205

Masago, camarón tempura, salmón, aguacate y espárragos. Por fuera: Mamenori, coronado con cangrejo frito, salsa agridulce y salsa sriracha.

FUTO MAKI

$190

Masago, salmón, camarón, pepino y aguacate. Por fuera: alga nori, salsa de anguila y mayonesa spicy.

ALASKA

$195

Piel de salmón frita, pepino y aguacate. Por fuera: salmón, ikura y menta.

PLATO FUERTE

SHIROMI BATAYAKI
400 grs.

$330

Pesca blanca a la mantequilla con brócoli, espinaca y láminas de ajo.

SALMÓN MISO
200 grs.

$350

Salmón a la plancha con salsa miso, espárragos sazonados y arroz al vapor.

FILETE CHO
300 grs.

$460

Filete de res finamente marinado con jengibre y pasta de ajonjolí, acompañado de espárragos y brócolis salteados.

DOMBURI

TAZONES

UNAGI DON

$310

Arroz, anguila ahumada, salsa de anguila, aguacate, poro frito y ajonjolí.

SPICY TUNA DON

$255

Arroz, atún aleta azul, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori y soya.

SPICY SHAKE DON

$230

Arroz, salmón, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori y soya.

TORI DON

$170

Arroz, cortes delgados de pollo salteado en salsa teriyaki , aguacate, cebollín y ajonjolí.

GYU DON

$230

Arroz, rib-eye salteado en salsa teriyaki, cebollín, huevo cocido y ajonjolí.

MISO Y RAMEN

MISO

$70

Tofu, wakame y cebollín.

MAHŌ RAMEN

$225

Ligero fondo tradicional de cerdo, gyozas de carne molida, fideos de arroz, elote amarillo, cebolla morada, champiñon, cilantro y cebollín, con un toque picante.

RAMEN TRADICIONAL

$225

Ligero fondo tradicional a base de cerdo, fideos, huevo, cebollín, shashu rebanado (panceta de cerdo), alga wakame, alga nori y hongo shitake.

RAMEN VEGETARIANO

$190

Fondo de verduras, champiñones, espárragos, pimiento rojo, brócoli, fideos, alga wakame, tofu, elotes, edamames, poro frito, alga nori y shitake.

RAMEN SHASHU SHOYU

$225

Fondo tradicional de cerdo en cocción lenta, fideos, huevo, cebollín, champiñón, shashu rebanado (panceta de cerdo), elote amarillo y alga nori.

EBI RAMEN

$225

Caldo de camarón, fideos, camarón, alga wakame, cebollín y huevo.

NIGIRI

ORA KING

$80

Salmón silvestre (Nueva Zelanda)

SHAKE

$60

Salmón

EBI

$50

Camarón

SHIROMI

$50

Pesca Blanca

IKURA

$95

Hueva de salmón y alga nori

IKURA RIB EYE

$95

Hueva de salmón con Rib eye high choise y alga nori

AKAMI

$60

Atún aleta azul

HAMACHI

$60

Jurel

UNAGI

$65

Anguila

CHU-TORO

$65

Atún aleta azul semi-graso.

KAMATORO

$80

Mejilla de atún aleta azul

KAMATORO FOIE

$80

Mejilla de atún con foie gras

OTORO

$70

Atún graso aleta azul

UNAGI FOIE

$70

Anguila con foie gras

RIB EYE

$80

High choise

OTORO FOIE

$75

Atún graso aleta azul con foie gras

SASHIMI

MAHŌ

ROBALITO ORENJI

$145

Laminas de pesca blanca, marinadas en cítricos, poro frito y un toque de picante

TATAKI DE RES

$155

Filete de res sellado con togarashi, acompañado de germen de alfalfa, soya, yuzu, ajo frito y cebollín.

THAI DRY MISO

$165

Sashimi de shiromi con yuzu, pasta miso seca, layu, yuzu, sal volcanica, cebollín y ajo chips.

TRADICIONAL

SHIROMI

$185

Pesca blanca

SHAKE

$225

Salmón

HAMACHI

$295

Jurel

AKAMI

$265

Atún aleta azul

CHUTORO

$285

Atún aleta azul semi-graso

OTORO

$305

Atún aleta azul graso

YAKIMESHI

GOHAN

$65

Arroz al vapor con ajonjolí

YAKIMESHI DE VERDURAS

$90

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín y ajonjolí.

YAKIMESHI TORI

$110

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, pollo, huevo y ajonjolí.

YAKIMESHI GYU

$120

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, filete de res, huevo y ajonjolí.

YAKIMESHI EBI

$125

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, camarón, huevo y ajonjolí.

YAKIMESHI MIXTO

$140

Arroz frito con zanahoria, cebolla, calabaza, cebollín, camarón, pollo, filete de res, huevo y ajonjolí.

YAKISOBA

Pasta udon salteada con vegetales, salsa dulce de ostras, aceite de ajonjolí, nuez de la india, germen ede alfalsa, decorado con alga nori.

Verduras

$170

Tori - Pollo

$190

Gyu - Res

$195

Shashu - Cerdo

$195

Ebi - Camarón

$195

Mixto

$210

acompañantes

Salsa Teriyaki (30gr)

$30

Mayonesa Spicy (30gr)

$30

Salsa de Anguila (30gr)

$30

Salsa Sriracha (30gr)

$30

Aguacate (30gr)

$30

Salsa de ajonjolí y cacahuate picante (30gr)

$30

Queso Philadelphia (30gr)

$35

Ensalada Kani (50gr)

$50

Panceta de Cerdo (70gr)

$35

Pasta para Ramen (130gr)

$45